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Ter uma boa padaria no supermercado, que faça com que os clientes optem por comprar na sua loja e não na concorrência, pode ser uma excelente maneira de fidelizar consumidores e, ainda, atrair novos shoppers para a sua loja. Afinal, quem não gosta de um pão quentinho? 

Nós sabemos que os brasileiros são grandes fãs dos produtos panificados em geral. De acordo com dados do Sebrae, 76% dos brasileiros consomem pão no café da manhã e 98% consomem produtos panificados. Dos pães consumidos, 86% são artesanais e 52% são do tipo francês. 

Tendo esses números de consumo em mente, pense no quanto você pode aumentar as suas vendas caso ofereça bons produtos panificados na sua loja.

Além disso, as pesquisas acima mostram que o pão é um alimento que está presente todos os dias na vida da maior parte dos brasileiros. Ou seja: isso significa que as pessoas o compram com frequência – o que faz com que os clientes visitem mais vezes a sua loja. Interessante, não é mesmo?

Mas, se você ainda não está convencido da importância de ter a sua própria padaria no supermercado, confira nossas sugestões a seguir e repense se não é hora de apostar nesse setor. Acompanhe!

5 motivos para ter a sua própria padaria no supermercado

1. A padaria no supermercado faz com que os clientes aumentem a frequência de compras na sua loja

Conforme citamos rapidamente acima, os pães são perecíveis e gostosos de serem consumidos na hora, – de preferência, ainda quentinhos. Ademais, pelo pão ser um alimento presente na rotina das pessoas, é normal que elas o comprem diariamente.

Para o seu supermercado, isso significa um aumento na frequência de compra dos clientes. Afinal, eles poderão ir diariamente à sua loja para comprar pães – e, de quebra, levar outros produtos.

Ou seja: você aumenta a frequência de compra dos clientes e, também, o ticket médio das compras. 

Dica extra para estimular o fluxo de clientes na sua loja

Para estimular com que os clientes andem por toda a sua loja, posicione a padaria mais ao fundo do supermercado. Isso faz com que o consumidor, ao entrar, sinta o cheiro de pão/demais produtos fresquinhos e circule por diversas sessões até chegar na sua padaria no supermercado. 

2. Diferencial frente a concorrência 

Apesar de existir uma receita “base” para fazer pão e demais produtos panificados, cada pão é diferente. Isso pode ser causado por causa do forno, do próprio panificador, das marcas dos ingredientes utilizados ou demais fatores. A questão é que, ao investir em uma padaria de qualidade no supermercado, você se destaca da concorrência.

E não estamos falando que você precisa ter uma padaria e/ou panificadora que oferece milhares tipos de produtos diferentes e varie o cardápio sempre. Se isso acontecer com o tempo, ótimo. Mas, no início, o foco é trazer para os seus clientes aquilo que você sabe que eles gostam: um excelente pão!

Depois, com o tempo, quando a padaria já estiver conquistando os consumidores, é possível testar novas receitas e fazer degustações, oferecer amostras grátis, etc. Assim, quem sabe você possa até mesmo criar uma identidade única para a sua padaria.

Lembre-se de que tudo que é produzido e exposto na sua loja traz a imagem da sua empresa. Por isso, a padaria no supermercado, quando bem trabalhada, pode ter a força de uma grife, uma marca solidamente construída na mente do consumidor.

Assim, deixará de ser apenas “uma padaria de supermercado” qualquer, mas sim: a padaria deliciosa do supermercado [insira o nome aqui]”!

3. Facilidade para a vida do cliente

Outra grande vantagem de contar com uma padaria no supermercado é facilitar a vida do seu consumidor. Afinal, ele encontrará em um só lugar tudo o que precisa, não sendo necessário buscar uma padaria e/ou panificadora externa para comprar “o pãozinho do dia”.

Além disso, caso você não tenha uma boa padaria e o seu concorrente tenha, é possível que, no dia que o consumidor deseje comprar algo deste setor, ele vá até o concorrente e faça todas as suas compras lá. E, assim, você deixa de ganhar dinheiro, não é mesmo? 

4. Possibilidade de inovar e reaproveitar produtos, evitando desperdício

Apesar do foco da panificadora ser os pães, é possível aproveitar o setor para fazer diversos produtos, como  bolos, doces, biscoitos, salgadinhos, entre outros.

A fabricação própria permite ao estabelecimento criar novos sabores e produtos exclusivos. Inclusive, pode ser uma excelente saída para reaproveitar insumos que seriam descartados em breve.

Assim como no hortifrúti é possível aproveitar frutas para fazer suco e/ou tomate para fazer tomate seco, na padaria você pode transformar pães em torradas ou, ainda, utilizar insumos que estavam quase passando do ponto para fazerem parte de receitas que serão consumidas em breve.

Pedaços de legumes podem virar recheios de tortas, e o mesmo vale para frutas. A questão é que ter uma panificadora própria abre todo um leque de possibilidades para você:

  • Atrair novos consumidores;
  • Fidelizar clientes;
  • Explorar novas receitas no seu supermercado;
  • Reaproveitar alimentos e evitar o desperdício, e muito mais!

5. Estreitar o relacionamento com o cliente 

Por fim, mas não menos importante, a padaria no supermercado também pode te ajudar a estreitar o relacionamento com o cliente. Afinal, você passa a ter mais um serviço do interesse dele para oferecer.

Quando estivermos livres da pandemia, é possível fazer degustação com produtos da padaria. Entretanto, durante esse período, já que não é possível fazer esse tipo de ação, que tal oferecer amostras grátis e/ou produtos da padaria em tamanho reduzido para os clientes experimentarem?

Essa é uma excelente ação de relacionamento e pode te ajudar na hora de fidelizar clientes.

Ainda, você pode olhar a sua base de dados e verificar quais são os clientes que costumam comprar pães e bolos na sua loja. Estamos falando dos produtos que já vêm prontos de fábrica, não o que são feitos pela sua loja necessariamente. Com esses dados em mãos, que tal fazer uma campanha segmentada para esses consumidores?

Você pode:

  • Preparar ofertas exclusivas para eles (segmentadas via CPF);
  • Oferecer brindes (as tais das amostras grátis que citamos acima);
  • Escolher produtos exclusivos da padaria para colocar no seu Clube de Descontos – e deixar isso muito claro na sua comunicação visual, seus encartes e redes sociais, entre outros.

Aproveite esse seu diferencial para colocar o seu cliente em foco e aproximar-se dele! 

Extra: o que fazer para a sua padaria no supermercado ter mais sucesso?

Agora que você já entendeu a importância de ter uma boa padaria no supermercado, é hora de fazê-la bombar! Para isso, algumas dicas são:

  • Divulgue-a: use suas redes sociais, encartes e demais meios de comunicação (WhatsApp, SMS, push de aplicativos, e-mail, entre outros) para divulgá-la e atrair mais clientes para o setor;
  • Use seu Clube de Descontos com maestria: coloque produtos estratégicos da padaria com descontos exclusivos para os clientes que fazem parte do seu programa de fidelidade;
  • “Dia do pão quentinho”: assim como existe a “segunda da limpeza” e a “terça verde”, que tal criar um dia da semana com descontos especiais no setor da padaria?
  • Padronização, organização e exposição: capriche na forma que você irá produzir, organizar e expor os seus produtos. Se o seu cliente foi até a sua loja, comprou pão e gostou, na próxima compra ele vai querer encontrar o mesmo padrão de qualidade no produto. Por isso, preste muita atenção nesse fator, garantindo uma excelente padronização nos seus produtos da padaria no supermercado.
  • Reforce que a sua padaria é única: é importante que os consumidores saibam que aquilo que encontram na sua padaria eles não encontrarão em outros supermercados. Crie a sua marca e faça com que ela seja sempre lembrada e valorizada pelos clientes.

E então, gostou de saber mais sobre a importância de ter uma padaria no supermercado? Esperamos que sim! Continue nos acompanhando por aqui para ficar sempre por dentro das novidades do mundo do varejo. E, é claro, se você está em busca de ter mais sucesso na hora de conquistar, fidelizar e reter os seus clientes, entre em contato conosco e saiba como podemos te ajudar nessa missão.

Você já deve ter escutado inúmeras vezes sobre a importância de “agregar valor” aos seus produtos e serviços, certo? Mas afinal, o que isso significa? E, mais do que isso, como agregar valor aos seus produtos, se você comercializa várias mercadorias iguais as dos outros supermercados? É isso – e muito mais! – o que vamos te explicar hoje. Acompanhe! 

O que significa “agregar valor” aos produtos? 

Pois bem, agregar valor a um produto significa não apenas vendê-lo, mas também, comercializar, junto a ele, uma experiência positiva ao seu cliente. Afinal, é isso o que vai fazer com que este consumidor torne-se fiel à sua marca.

Assim, ao vender tal mercadoria, você também vende inovação, qualidade, valores, diferenciação, satisfação, entre outros.

Entretanto, como agregar valor em um produto que todos os supermercados vendem? Como garantir que o seu varejo se diferencie dos demais?

Para isso, é preciso ir além do que é tido como o “normal”.

O valor de um produto é percebido pelo público a partir do momento em que as pessoas enxergam que acabaram de adquirir algo que vai muito além de um simples produto.

Elas valorizam o tempo em que estiveram na sua loja, a forma a qual seus colaboradores as atenderam e os cuidados extras que o seu supermercado oferece, como uma embalagem especial, por exemplo.

Além disso, atualmente, a atenção com a higienização constante, com a segurança e com o distanciamento social também ganham destaque entre os consumidores.

Assim sendo, de forma resumida, um simples sorriso pode agregar valor. Uma informação dada de boa vontade de maneira proativa e sem segundas intenções também pode gerar esse sentimento positivo. A entrega (delivery) sem custo adicional, um brinde e uma ação de relacionamento especial com o consumidor também podem fazer esse papel.

Como você pode perceber, são várias as formas de agregar valor à sua marca. Mas não se preocupe, abaixo vamos detalhar boas opções para você testar na sua loja o quanto antes. 

10 formas de agregar valor aos seus produtos

1. Conheça seus clientes, saiba o que eles desejam e antecipe seus anseios

Primeiramente é essencial ressaltar que, para agregar valor a algo, precisamos que a pessoa a quem esse algo se destina fique no centro. Ou seja, o seu cliente deve ser o foco da sua empresa. E, para isso, é preciso que o seu varejo conheça muito bem quem são os seus consumidores.

Hoje, com o auxílio de uma plataforma completa de Gestão de Clientes, como a da Mercafacil, por exemplo, você passa a identificar por meio de dados o hábito de compras de cada um dos seus clientes. Com ela, você tem em mãos informações como: 

  • Nome completo;
  • Idade;
  • Sexo;
  • Local em que o seu cliente mora;
  • Frequência a qual faz compras na sua loja;
  • Produtos que mais gosta de comprar;
  • Horário que costuma ir à loja.
  • Ticket médio das compras;
  • Quantos produtos costuma levar em cada compra; 
  • Canais de comunicação que mais fazem sucesso com essa pessoa – WhatsApp, SMS e push de aplicativos, e muito mais.

Tendo todo esse conhecimento detalhado e metrificado sobre os seus clientes será mais fácil para entregar mais valor aos seus produtos. Afinal, você saberá dizer, com precisão, o que o seu cliente busca na sua loja.

Mais do que isso, por ter todo o histórico de compras dessa pessoa, poderá até mesmo antecipar os desejos dela, oferecendo produtos que nem ela sabia que estava precisando. E acredite: isso significa agregar muito valor ao seu supermercado. Afinal, você está oferecendo uma ação além do comum.

2. Para agregar valor aos seus produtos, tenha uma excelente equipe de colaboradores

Outro fator importante que irá agregar valor à sua marca é contar com uma equipe de profissionais bem treinada, engajada e em que cada pessoa entenda a importância do seu papel para o funcionamento do supermercado.

Lembre-se de que são os colaboradores que terão contato direto com os consumidores quando eles estiverem na loja. Assim, é importante que eles ajudem a promover uma boa experiência de compra para os shoppers.

E estamos falando de toda a sua equipe: desde os repositores, passando pelos caixas, auxiliares de limpeza, seguranças, gerentes, entre outros.

Para isso, é importante que toda a equipe esteja munida das principais informações sobre o supermercado. Saibam indicar onde ficam os corredores de cada departamento, horário de funcionamento, banheiro, entre outros. Também, é legal que os profissionais saibam dar dicas extras para os clientes, agregando valor à vida dele de uma forma geral.

– Veja também: Campanhas internas no supermercado podem aumentar suas vendas

3. Ofereça produtos relacionados por meio do layout de loja adequado

Você sabia que, ao organizar a sua loja de maneira inteligente, você poderá agregar valor ao seu supermercado? Isso mesmo!

Ao fazer boas sugestões de cross selling, por exemplo, você poderá estar facilitando a vida do seu consumidor e, ao mesmo tempo, aumentando o ticket médio das suas vendas.

Isso acontece porque, ao posicionar de forma estratégica produtos que “se complementam”, você pode auxiliar o consumidor a não esquecer de levar um produto para casa. Mais do que isso, você está dando sugestões e soluções para a vida dessa pessoa de maneira sutil.

Por exemplo, ao posicionar o queijo ralado em uma clip strip (faixa vertical) no corredor das massas e macarrões, a possibilidade de você aumentar a venda deste produto aumenta. Além disso, o cliente, que poderia esquecer de comprar o queijo ralado, não esquecerá. E tudo isso simplesmente porque você organizou a sua loja de forma inteligente. Isso é agregar valor ao produto.

Ademais, esse é só um exemplo de como utilizar o layout da sua loja para agregar valor ao seu supermercado. A frente de caixa, as ilhas promocionais e as pontas de gôndolas também são excelentes pontos de venda extra para você utilizar de forma inteligente. Além, é claro, das próprias prateleiras dos produtos.

Para isso, lembre-se sempre de quem é o seu consumidor e organize o layout da sua loja para ele.

4. Utilize as suas redes sociais para agregar valor à sua marca 

As redes sociais são uma ótima ferramenta para agregar valor à sua marca. Afinal, você pode utilizá-las para diversas finalidades, basta fazer com maestria.

Não resuma as suas redes apenas em encartes e postagens com o objetivo de vender. Aproveite esses canais gratuitos para se comunicar de verdade com o seu público.

Fazer postagens educativas, que ensinem receitas variadas ou com sugestões de “DIY” (faça você mesmo) podem agregar valor ao seu negócio. Além disso, você pode falar sobre benefícios de alguns alimentos, ensinar a harmonizar bebidas com comidas, dar dicas de limpeza, entre outros.

Ainda, é possível fazer brincadeiras e interações, postar sobre datas comemorativas e criar campanhas especiais para as redes. Acredite, as possibilidades são infinitas e são ótimas para aumentar a confiabilidade e a credibilidade do seu varejo frente ao público.

Ao fazer essas ações você está agregando valor a sua marca e mostrando que a sua loja é mais do que um “supermercado qualquer”. Você quer estar presente na vida do seu cliente!

5. Ofereça serviços extras que agreguem valor, como, por exemplo, o delivery de produtos

Outra maneira de agregar valor ao seu supermercado é verificar a possibilidade de oferecer serviços extras para os clientes. Pense da seguinte forma:

Quando você compra móveis, não fica feliz quando a loja oferece o serviço de entrega e/ou montagem deles? Acreditamos que sim. Então, verifique como é possível o seu supermercado causar essa sensação de felicidade aos seus clientes.

Desenvolver um sistema de delivery por um preço baixo ou com entrega gratuita a partir de algum valor pode ser um grande diferencial da sua loja. Mas existem outros serviços que o seu supermercado também pode oferecer, por exemplo:

  • Fazer embalagens gratuitas para ocasiões especiais – no Dia das Mães, que tal direcionar um número de profissionais que ficarão responsáveis por fazer embalagens bonitas para celebrar a data?
  • Oferecer produtos semiprontos para facilitar a vida dos clientes, como cortes de carne já temperados e selecionados, bastando o consumidor colocar para assar.
  • Vender produtos prontos para o consumo, como sanduíches naturais, salada de frutas e demais pratos feitos pelo seu próprio supermercado.
  • Reaproveitar produtos e transformá-los em outros. Por exemplo, transformar o tomate que estava quase passando do ponto em tomate seco. Transformar frutas que estavam passando do ponto em suco, etc. 

6. Quando for possível, promova demonstrações e degustações

Sabemos que o momento atual pede muita cautela no que diz respeito a degustação de produtos dentro da loja. Entretanto, quando for possível, oferecer demonstrações e degustações dos produtos pode ser uma excelente maneira de agregar valor ao seu supermercado.

Afinal, essa é uma ação que surpreende os clientes e… Quem não gosta de receber um “mimo”, não é mesmo?

Se estamos na era da experiência, a percepção de valor que o cliente tem em relação com a sua marca está diretamente ligada com as sensações que ele tem ao estar na sua loja.

Busque soluções para não deixar que o momento atual mine suas estratégias. Se não é possível fazer degustações de produtos na sua loja, que tal verificar a possibilidade de oferecer amostras extras de certas mercadorias?

Você pode inclusive fazer parcerias com indústrias/fornecedores para garantir amostras de produtos que façam sentido para a sua loja e, após, mostrar os resultados dessa ação para os seus parceiros. Quem sabe, com uma ação bem-feita, a venda desses produtos aumente.

7. Ofereça programas de vantagens, como clube de descontos, cashback, entre outros

Outra maneira de agregar valor aos seus produtos é oferecer programas que estimulem a fidelização de clientes, como programas de pontos, cashback e clubes de descontos. Essas ações, quando usadas em conjunto, são ainda mais poderosas. Afinal, elas trazem benefícios distintos:

  • O clube de descontos traz vantagens na hora da compra, mostrando, no próprio caixa, o quanto o consumidor economizou naquela compra;
  • O programa de pontos e o de cashback oferecem benefícios nas compras futuras. As pessoas vão acumulando benefícios que podem ser usados nas próximas idas ao supermercado

Ou seja: contar com esses dois tipos de programas pode ser um grande diferencial na hora de causar uma experiência positiva ao consumidor. Afinal, ele recebe desconto na hora da compra e, ainda, acumula pontos para a próxima compra. E, é claro, isso causa uma sensação de satisfação do cliente.

Além dos descontos exclusivos para os clientes cadastrados nos seus programas, pense em outras estratégias que estimulem o maior número de cadastros neles. Por exemplo, ofereça brindes, convites para eventos, sorteios, distribuição de amostras, ações de relacionamento, entre outros.

8. Faça melhorias contínuas e constantes na sua loja

Prestar atenção nos seus consumidores e buscar formas de manter a sua loja sempre moderna, atualizada e com melhorias constantes é essencial na hora de agregar valor aos seus produtos.

Por isso, invista em experimentações, faça pesquisas de satisfação e busque levar ao seu varejo tudo o que estiver ao seu alcance para gerar uma experiência cada vez mais positiva ao seu cliente.

Verificar quais são as novas formas de pagamento que estão em alta (como PIX e o self-checkout), além de aceitar o maior número de bandeiras de cartões possível podem fazer a sua loja destacar-se das demais. Lembre-se que essas são ações que mudam com frequência. Por isso é tão importante fazer melhorias contínuas na sua loja.

Tenha sempre em vista o aperfeiçoamento e a atualização da sua empresa e dos seus colaboradores. Ademais, fique atento ao feedback dos clientes em relação ao seu varejo, estando sempre disposto a ouvi-los e a melhorar suas estratégias de acordo com a opinião deles.

9. Faça parcerias relevantes para seus clientes e seu negócio

Outra maneira de agregar valor ao seu supermercado é buscar parcerias relevantes para o seu varejo. Estamos falando tanto de parcerias locais, que valorizem o pequeno e médio produtor da região, quanto a possibilidade de fazer parcerias com “gigantes” da indústria, que permitam que o seu varejo tenha valores e ações diferenciadas da concorrência.

A parceria com produtores da região é positiva pois, além de fomentar a economia local, permite que o seu varejo comercialize algo que não será encontrado em demais lojas. Ou seja, é um diferencial para o seu negócio.

Já a parceria com grandes players da indústria faz com que marcas famosas possam ser vendidas por um valor mais baixo que a concorrência ou, ainda, que você receba novidades dessas marcas antes dos demais comércios.

Ainda, outra parceria que pode agregar valor e trazer mais pessoas para a sua loja é a feita com influenciadores na internet. Busque pessoas que façam sentido para a estratégia da sua marca, podendo ser pessoas famosas ou apenas conhecidas na sua região (micro influenciadores) e verifique a possibilidade de fazer parcerias com elas. 

Quem sabe você pode dar um voucher de um valor pré-estabelecido e o influencer vai até a sua loja e faz as compras que deseja, mostrando em suas redes sociais todo o processo.

10. Ter atenção no relacionamento pós-vendas também é essencial para agregar valor aos seus produtos

Por fim, mas não menos importante, apostar em um excelente relacionamento pós-vendas também faz parte de agregar valor ao seu supermercado. Afinal, você deseja que a pessoa volte a fazer compras na sua loja, não é mesmo?

Por isso, fazer uma boa comunicação personalizada após a venda pode ser uma excelente saída. Enviar campanhas segmentadas, via SMS e pushs, fortalece esse relacionamento. Entretanto, lembre-se de mandar conteúdos relevantes, que estejam de acordo com o perfil e o histórico de compras deste cliente.

Além disso, mantenha-se ativo nas redes sociais, para ser sempre lembrado pelo consumidor, e tenha canais de comunicação sempre abertos caso o cliente precise tirar dúvidas e/ou entrar em contato com o seu varejo.

Lembre-se que o processo de vendas não termina no momento em que o cliente sai da sua loja. Por isso, é essencial fomentar esse relacionamento para que o consumidor tenha uma boa experiência com o seu varejo e volte a comprar na sua loja frequentemente.

Gostou de saber mais sobre como agregar valor ao seu supermercado? Se sim, aproveite para conhecer a nossa ferramenta completa de Gestão de Clientes e passe a ter mais sucesso na hora de conquistar, fidelizar e reter os seus clientes. Entre em contato conosco e saiba como podemos te ajudar.

O setor de frutas, legumes e verduras (FLV) do supermercado é, em grande parte dos casos, o mais rentável da loja. Mas afinal, como montar uma sessão completa e que atraia os clientes? Além disso, o que não pode faltar em um hortifrúti?

Inclusive, de acordo com informações da Hortifruti Brasil, o hortifruti pode ser responsável por 10% a 20% do faturamento de um supermercado de varejo. Por isso, montar um hortifrúti atraente pode fazer toda a diferença para melhorar os resultados da sua loja.

Assim sendo, é para te ajudar nessa missão que preparamos este texto. Dessa forma, acompanhe e inspire-se para montar um hortifrúti impecável para o seu varejo.

O que não pode faltar em um hortifrúti? Anote a lista: 

Primeiramente, antes de seguir para a lista de FLV que deve fazer parte do seu mix de produtos, vamos ressaltar um ponto de extrema importância (e que exploraremos de forma mais completa ao final do texto): o Brasil é um país extremamente grande e conta com muitos regionalismos e sazonalidades ao longo do ano.

Dito isso, ao citar o que não pode faltar em um hortifrúti, selecionamos aqueles alimentos que consideramos importantes para garantir que o seu setor promova uma experiência mais positiva e completa aos seus consumidores. Entretanto, esses insumos mudam de acordo com a época do ano e, também, com a localização da sua loja. Ok? 

O que não pode faltar em um hortifrúti: frutas

  • Abacate;
  • Abacaxi;
  • Ameixa;
  • Banana;
  • Caqui;
  • Coco;
  • Goiaba;
  • Kiwi;
  • Laranja;
  • Limão (tahiti, sisciliano);
  • Maçã;
  • Mamão;
  • Manga;
  • Maracujá;
  • Melancia;
  • Mexerica (bergamota);
  • Melão;
  • Morango;
  • Pera;
  • Pêssego.
  • Uva.

O que não pode faltar em um hortifrúti: legumes

Bulbos: 

  • Alho;
  • Cebola.

Frutos variados: 

  • Abóbora
  • Abobrinha;
  • Berinjela;
  • Chuchu;
  • Ervilha;
  • Jiló;
  • Milho;
  • Pepino e pepino japonês;
  • Quiabo;
  • Tomate.

Raízes e tubérculos: 

  • Batatas (inglesa, doce e salsa), 
  • Beterraba;
  • Cenoura;
  • Gengibre;
  • Inhame;
  • Mandioca.

O que não pode faltar em um hortifrúti: verduras

  • Acelga;
  • Agrião;
  • Alcachofra;
  • Alfaces variados;
  • Brócolis;
  • Coentro;
  • Couve;
  • Couve-flor;
  • Espinafre;
  • Mostarda
  • Repolho;
  • Rúcula.

6. dicas para aumentar as vendas do setor de hortifrúti

Pois bem, além de saber o que não pode faltar em um hortifrúti, também vamos te ajudar a aumentar o faturamento no setor. Confira nossas dicas:

1. Faça um dia da semana com ofertas dedicadas ao setor

Que tal dedicar um dia da semana para fazer campanhas e ofertas no departamento? É possível criar a “Terça do Hortifruti” ou “Quarta Verde”, por exemplo.

Neste tipo de ação, é possível:

  • Abaixar o preço de todos os produtos do setor;
  • Selecionar os insumos que estarão mais baratos no dia;
  • Fazer ofertas exclusivas para os clientes que fazem parte do seu Clube de Descontos, estimulando mais consumidores a se cadastrarem.

2. Aposte em produtos sempre frescos

Além de saber muito bem o que não pode faltar em um hortifrúti, é essencial garantir que o setor esteja sempre muito bem abastecido, com produtos frescos, organizados e limpos.

Assim sendo, use as cores dos legumes, frutas e verduras a seu favor, criando um ambiente colorido e atrativo para os clientes. Além disso, não hesite em designar alguém da sua equipe para garantir que o hortifrúti esteja sempre apresentável. Ou seja: sem alimentos no chão ou amassados.

– Você também pode se interessar por: Prevenção de perdas no hortifrúti: 7 dicas valiosas para seu varejo

3. Faça cross selling e comercialize produtos complementares

Fazer ações de cross selling no seu hortifrúti pode trazer muitos benefícios para a sua loja.

De acordo com Leandro Rosadas, especialista em supermercados, “se você implementar esses cross dentro do seu hortifrúti, você vai aumentar as vendas em no mínimo 10%”.

Alguns dos exemplos são:

  • Limão, açúcar e cachaça;
  • Banana, mel e aveia;
  • Morango com creme de leite ou leite condensado;
  • Ralador perto dos legumes;
  • Azeite e vinagre perto das verduras;
  • Tempero próximo dos legumes;
  • Queijo pecorino, azeite e alho poró;
  • Abridor de coco perto do coco;
  • Socador de alho junto com o alho;
  • Vodka com kiwi ou outras frutas;
  • Abacaxi com hortelã.

– Complemente a leitura com o nosso artigo: 6 dicas para usar o cross selling no varejo e aumentar suas vendas

4. Foque na regionalidade e nos produtos da época

O Brasil é um país muito grande e é possível observar muitas diferenças e particularidades na alimentação de acordo com a época do ano e região em que fica a sua loja. Por isso, quando falamos sobre o que não pode faltar em um hortifrúti, dê atenção para este fato.

Exemplo real: pinhão na região sul 

Nas épocas mais frias do ano, é comum que o pinhão, por exemplo, faça muito sucesso na região sul e passe a ser procurado pelos consumidores quando eles vão ao mercado.

Assim sendo, se a sua loja fica localizada em lugares em que o pinhão faz sucesso, é importante encontrar formas de comercializá-lo. Além disso, que tal mostrar em suas redes sociais que você já conta com o produto em sua loja? Aliás, você pode sugerir receitas com esta iguaria e/ou perguntar a forma a qual os seus seguidores preferem consumir o pinhão. 

Entretanto, vale lembrar que o pinhão é apenas um exemplo de um alimento sazonal e regional que pode ajudar a deixar o seu mix de produtos mais rico. Dessa forma, fique sempre atento à essas possibilidades para trazer novos consumidores para a sua loja e, também, ajudar a fidelizar aqueles que já são fiéis.

5. Reaproveite alimentos e transforme-os em outros produtos 

Em seu podcast, Leandro Rosadas, dá a dica de reaproveitar o tomate e transformá-lo em tomate seco. Mas, além do tomate, é possível aproveitar diversas frutas e, também, transformá-las em geleia ou em suco.

Isso faz com que, além de você evitar a perda de produtos, ainda gere valor para a sua marca e crie novos produtos artesanais do seu supermercado. Incrível, não é mesmo?

6. Divulgue, divulgue, divulgue! 

Ademais, agora que você já sabe o que não pode faltar em um hortifrúti, é importante mostrar esse conhecimento para os seus clientes. Neste cenário, algumas ações que você pode fazer são:

  • Usar as redes sociais para mostrar o quão frescos são os seus produtos. Tire fotos e faça stories que exibam o cuidado da sua loja com o FLV e sempre ressalta as ofertas do dia;
  • Desenvolva postagens com receitas que utilizem esses alimentos e, também, falem sobre os benefícios deles para a saúde
  • Faça campanhas segmentadas e exclusivas para clientes que costumam comprar insumos do setor, convidando-os para aproveitar as ofertas do seu supermercado;
  • Coloque alguns itens estratégicos com descontos especiais para quem faz parte do Clube de Descontos. 

Pois bem, agora você já sabe muito bem o que não pode faltar em um hortifrúti, certo? Além disso, aprendeu várias dicas para garantir que as suas vendas neste setor aumentem. Por fim, se deseja melhorar ainda mais os seus resultados, conheça as soluções da Mercafacil e tenha mais sucesso na hora de atrair, conquistar e fidelizar seus clientes.

A ideia de oferecer ao cliente uma recompensa pela compra está ganhando cada vez mais adeptos. Neste cenário, pensar em formas de oferecer cashback no supermercado pode ser uma ação que, além de destacar a sua loja frente à concorrência, também traz vários outros benefícios. E acredite: estamos falando de benefícios importantes tanto para a sua marca quanto para os seus clientes.

Para saber mais sobre o que é, como funciona e como implementar um sistema de  cashback no supermercado, acompanhe!

Entendendo como funciona o sistema de cashback no supermercado

Podem existir diversas formas de criar um sistema de cashback no supermercado. Na Mercafacil, ele funciona como um sistema de pontos que foca em fidelizar clientes que já fazem parte do Clube de Descontos do seu varejo.

Para implantar o cashback no supermercado, os descontos dos produtos selecionados pelo varejo são aplicados em forma de créditos para o cliente. Assim, o consumidor paga o valor integral do produto e o valor do desconto se transforma em créditos (pontos) para as próximas compras.

Ou seja, o cashback nada mais é do que um desconto futuro para o cliente. Ou seja, ele funciona como um estímulo para o consumidor voltar a comprar na sua loja. E isso, por si só, já é uma enorme vantagem para a sua empresa.

Abaixo vamos aprofundar um pouco mais sobre os grandes benefícios de começar a oferecer  cashback no supermercado. 

Vantagens de implantar o cashback no supermercado

1. Estimular o cliente a voltar à loja

Como citamos brevemente acima, oferecer cashback no supermercado é uma excelente forma de estimular o cliente a voltar a fazer compras na sua loja. Afinal, ele sabe que, ao fazer isso, estará acumulando pontos que, no futuro, se transformarão em desconto.

Ou seja: o cashback é um benefício tangível. Ele vai além da sensação de pertencimento que o seu supermercado oferece ao criar um Clube de Descontos, por exemplo. Por isso, oferecer tanto um Clube de Descontos quanto o benefício do cashback pode ser tão valioso para a sua marca.

Ademais, é importante ressaltar que o cashback e/ou programa de pontos, além de te ajudar a fidelizar os clientes e a garantir uma boa experiência de compra, também pode aumentar a sensação de satisfação ao final da jornada. O cliente sente que fez um “bom negócio” ao ir até o seu supermercado.

2. Ter um diferencial estratégico contra concorrentes

Pois bem: se você oferece cashback no supermercado e o seu concorrente não, você já tem um diferencial quando comparado a ele. Certo? Mas vai muito além disso.

O sistema de pontos/cashback é uma maneira de mostrar, de forma concreta, que você está em constante busca de benefícios para o seu consumidor. Que além do Clube de Descontos exclusivos, que já é algo muito positivo (tanto para você quanto para seu cliente), você também oferece mais essa vantagem de cashback para quem compra com você. 

Agora, vamos analisar outro cenário. Suponhamos que os seus concorrentes já ofereçam cashback no supermercado. Se essa é a sua realidade, esse deve ser um incentivo ainda maior para você lançar um programa mais completo e efetivo do que o deles. Garanta esse diferencial de mercado para o seu negócio! 

3. O programa de cashback no supermercado pode aumentar o ticket médio das compras e as compras por impulso

O programa de cashback também funciona como um excelente incentivo para que os clientes tenham um ticket médio de compras maior e que façam mais compras por impulso. 

Afinal, eles saberão que quanto maior o gasto nas compras, maior será a recompensa. Nesse caso, compras de valor maior geram mais pontos. Esses pontos geram maior desconto futuro. 

4. Estimular o cadastro de mais clientes no seu Clube de Descontos

Só participarão do programa de cashback no supermercado aqueles clientes que são cadastrados na sua loja e fazem parte do Clube de Descontos.

O Clube, por si só, já traz inúmeros benefícios para os clientes. Agora, com o cashback, eles têm mais um grande motivo para fazerem parte do Clube. E lembre-se de divulgar essa novidade!

Tenha sempre em mente que: quanto mais clientes cadastrados no seu Clube, maior é o seu conhecimento sobre o seu público. Com isso, você passa a ter uma maior identificação do faturamento da sua loja e, também, tem maior capacidade para fazer ações segmentadas mais assertivas. 

Como você pode perceber, as ações de cadastramento no Clube e a adesão ao programa de cashback estão 100% relacionadas entre si. E, quando bem feitas, elas influenciam diretamente na sua comunicação e relacionamento com os clientes. 

Quando os consumidores se interessam por esses programas, eles passam a receber ofertas exclusivas, que são do interesse deles e, também, acumulam pontos que se tornam descontos em uma próxima compra. Ou seja, é algo extremamente positivo para eles.

Além disso, a sua loja também sai ganhando, afinal, cria ações com maiores taxas de conversão, passa a fidelizar mais clientes, estimula o aumento de ticket médio das compras e muito mais!

5. Aumentar o fluxo de caixa

Diferentemente dos outros tipos de ofertas (como as promoções do Clube de Descontos, por exemplo), o cashback não é aplicado no momento da compra. Assim sendo, ele aumenta o fluxo de caixa do seu supermercado, sendo positivo para a sua gestão de loja.

6. O cashback no supermercado promove experiências positivas ao cliente

Oferecer uma boa experiência para o seu cliente deve ser sempre o maior foco da sua empresa. E, ao criar um programa de cashback no supermercado, você mostra que está atento a isso.

Ao unir o Clube de Descontos, que é uma ação que traz satisfação momentânea para o cliente (pois oferece os descontos na hora da compra), com o cashback, que traz uma satisfação futura (já que os consumidores estão acumulando pontos para gastar em uma próxima compra), você gera uma sensação mais completa e positiva para o seu consumidor.

Assim, a chance de ele voltar a comprar na sua loja e tornar-se fiel a sua marca são muito maiores.

É hora de implantar a política de cashback no seu supermercado?

Como você pode perceber, utilizar as estratégias de cashback podem fazer toda a diferença para o seu varejo.

Porém, se você ainda não conta com uma ferramenta completa que possa te ajudar a colocar em prática essa ação, entre em contato conosco agora mesmo e saiba como podemos te ajudar a transformar o quanto antes essa realidade.

Ps: e se você já é nosso cliente, aproveite para tirar dúvidas sobre cashback no supermercado com o seu consultor!

Sabemos que as mudanças trazidas pela pandemia impactaram a indústria e o varejo de diferentes formas. Mas afinal, quais foram as principais mudanças no varejo que foram observadas no último ano?

Primeiramente, vale ressaltar que a dinâmica do comportamento do shopper no PDV em relação às novas necessidades e oportunidades de consumo mudou completamente. Também, com as restrições estabelecidas pelos governos para o varejo, muitas marcas tiveram que adotar novas estratégias e ações táticas para manutenção de mercado e para promover o relacionamento de seus produtos com os consumidores. 

Como em toda grande crise de nossa história, além dos desafios, vêm as lições, aprendizados e a evolução. Assim, esse é um bom ponto de vista a ser seguido. Ou seja, o de olhar para frente com base em uma leitura sincera e coerente dos erros e acertos. Aliás, isso não deveria ocorrer somente em momentos de crise, mas em nossa maneira de gerir nossos negócios.

Vemos diversas lições que a pandemia nos trouxe e ainda nos traz diariamente. Porém, aqui gostaria de destacar algumas que considero ser as maiores mudanças no varejo ocorridas no último ano. Acompanhe! 

Mudanças no varejo: as 5 principais lições que a pandemia trouxe para o trade marketing e o varejo

1. Importância de desburocratizar os processos de decisão

A primeira das 5 mudanças no varejo que merece ser pontuada é a importância da tomada de decisão rápida e imediata. 

Sabemos que ainda é comum a grande burocratização das decisões dentro das grandes e médias companhias. Principalmente naquilo que envolve o comportamento da indústria no varejo, mais precisamente no cenário de trade marketing. 

Como esse ainda é um departamento em evolução dentro das indústrias, em muitos casos há uma falta de autonomia para a tomada de decisão, dependendo bastante do aval comercial ou até mesmo de marketing que podem travar as suas ações e comprometer a velocidade das ações que devem ser realizadas em loja. 

O profissional de trade marketing precisa ser mais valorizado e ter a capacidade de tomar suas decisões com agilidade, pois afinal é ele quem está na principal ponta, a da venda.

2. Segmentar a atuação de sua marca no PDV

Já faz um tempo que ouvimos falar em quão importante é definir o comportamento das marcas por tipo de canal, rede de lojas e região, mas efetivamente ainda há muito que se fazer. 

A pandemia nos mostrou que toda a jornada do shopper pode ser facilmente modificada de acordo com seu momento e realidade de vida. Além disso, o naturalmente o correto a ser feito é seguir essas mudanças e ajustar o jeito que você enxerga as suas ações para sell out, conforme a necessidade do consumidor.

Visto isso, além das estratégias de preço, pensadas para os diversos canais de vendas, a comunicação e as ações no PDV também devem ser desenvolvidas de maneira muito mais segmentada. E isso é algo que merece ser pontuado entre as principais mudanças no varejo desde o início da pandemia

Existe ainda um oceano azul para as indústrias que entenderem que a comunicação em loja deve ter o shopper no centro de tudo. Ela deve ser pensada com base nas suas missões de compra e ser construída entendendo a jornada do cliente no estabelecimento, tendo como base a visão do comportamento de produtos, de acordo com a categoria, pelo tipo de canal, rede e região. 

Definitivamente a pandemia nos mostrou que a comunicação para o shopper é diferente da comunicação para o consumidor. 

3. Enxergar o papel mais estratégico do promotor de vendas

O promotor continua sendo uma figura central na ponte entre as marcas e o consumidor. E o PDV é o lugar no qual 72% da decisão acontecem. 

Todas as mudanças no varejo trazidas pela pandemia exigiram atualizações do trade e dos profissionais que atuam no setor. Com isso, as novas ações dos promotores de venda passaram a ter um papel muito mais estratégico. Surgiu uma nova demanda nos estabelecimentos. 

Ademais, os promotores precisaram observar e absorver as necessidades do shopper. Também, compreender os novos hábitos de consumo e entender de que maneira eles podem facilitar a jornada do cliente no PDV. 

Muito além de fazer a reposição, demonstração e de analisar os itens que tem mais saída, os promotores também são responsáveis por:

  • Promover o cross merchandising de produtos;
  • Criar bons pontos extras na loja;
  • Se relacionar com o gerente de loja e juntos pensarem e criarem ambientes ‘temáticos’. Como, por exemplo, ter um local específico para itens de café da manhã ou para o churrasco, a fim de deixar o momento de compras mais ágil. Entre outros!

As mudanças no varejo exigiram uma habilidade nova, a de olhar de forma mais ampla, uma visão 360° graus. 

Além disso tudo, também é papel do promotor fazer uma análise detalhada da concorrência. Ele deve coletar dados estratégicos e essenciais para a indústria, compreendendo que isso é de fundamental importância para embasar as tomadas de decisões por parte dos departamentos de trade.

4. Aprofundar sua relação indústria e varejo

O cenário atual é um momento em que todos estão procurando novas formas para vender mais e melhor. E uma dessas oportunidades está no compartilhamento de informações, alinhamento de estratégias e na união de forças entre a indústria e as redes de varejo. 

E por que não entre as próprias indústrias com produtos que se complementam na vida do consumidor? Essa relação pode ser muito mais estratégica e proveitosa se ambos entenderem que precisam construir seus planos de vendas juntos. E, durante a pandemia, isso se tornou ainda mais necessário. 

Vale ressaltar ainda que, cada vez mais, o cliente tem contato prévio com o produto. Antes mesmo de ir à loja, já que sua jornada de compra se tornou mais digital. 

Com isso, dentre as mudanças no varejo observadas nesse último ano, é importante que o varejista construa uma lógica de compra que vai da casa do shopper até a gôndola. Só isso já garantirá resultados melhores, mais vendas e relações comerciais mais vantajosas para todos. 

Quando indústria e varejo se unirem, certamente a experiência de compra no PDV físico será ainda melhor. E isso é mais um ponto a ser considerado durante a situação atual.

5. Potencializar seus resultados por meio das pessoas

Como falar das mudanças no varejo e das lições que essa pandemia está nos trazendo sem mencionar as pessoas? Creio que esse momento está nos oferecendo uma nova visão dos verdadeiros potenciais do ser humano. 

Nossa tendência à digitalização e robotização das coisas nos mostrou que nada disso pode nos trazer benefícios concretos, sem antes entendermos o valor e os papéis das pessoas em todos os processos que envolvem os desafios de vendas no varejo nos dias atuais. 

Destacamos a importante coragem de um promotor no segmento varejista. Ele se tornou a linha de frente do abastecimento da população e gerador de informações sobre o que está acontecendo na loja. Isso tudo enquanto a maioria da população está em casa. 

Também, a inovação gerada pelas pessoas envolvidas nos BKO´s das agências de trade para que seus clientes pudessem vender mais. Ainda, os profissionais de trade indústria e varejo que se disponibilizaram a enxergar os desafios de maneira criativa e disruptiva. 

São todas essas pessoas que fizeram e podem fazer cada dia mais a diferença. Sempre, é claro, colocadas em um modelo de gestão muito mais humanizado.

Artigo escrito por André Romero – Especialista em construção da comunicação das marcas no varejo. Diretor da Allis Comunicação, a primeira agência voltada a atender especificamente as demandas do trade e varejo, dentro da mais tradicional empresa de trade marketing do mercado – a Allis Field Marketing.

A ponta de gôndola é considerada um “ponto extra” de venda nos supermercados. É ela quem “encabeça” toda a gôndola do seu corredor e, assim, oferece um grande destaque para os produtos que são estrategicamente posicionados nela.

Isso acontece porque os produtos colocados na ponta de gôndola são vistos com mais facilidade pelas pessoas que estão transitando no seu supermercado. Inclusive, às vezes é pela ponta de gôndola que os clientes reconhecem o que é comercializado em cada corredor. E é a partir disso que os shoppers optam por transitar – ou não, – naquele setor.

Por isso, saber o que colocar e como organizar esse ponto extra de venda pode ser tão importante para o seu varejo. E é para te ajudar nessa missão que preparamos esse artigo.

Ps: aqui vamos falar mais especificamente sobre a ponta de gôndola. Mas, se você tem interesse em saber como explorar outros pontos de venda de forma estratégia, confira também nosso texto sobre 4 formas de explorar os pontos extras em supermercados.

6 dicas para montar e organizar a sua ponta de gôndola

1. Escolha bem o produto – ou os produtos – que irão estar nela

O ideal é expor, no máximo, dois produtos na ponta de gôndola do seu negócio. Como o espaço nesse ponto de venda não é muito grande, ele deve ser bem pensado e utilizado. Por isso, pense de forma estratégica em como utilizá-lo. Algumas sugestões são:

  • Fazer uma ponta composta apenas por um produto que esteja em promoção, tenha uma grande saída e/ou mereça grande destaque;
  • Posicionar produtos da mesma marca, mas com aromas, sabores e cores diferentes. Por exemplo: dois produtos de limpeza que mudam apenas a fragrância, pipocas de microondas em que muda-se apenas o sabor, entre outros.
  • Outra opção é apostar no cross selling. Ou seja, na estratégia de expor lado a lado produtos complementares. Assim, o cliente compra o que queria e acaba levando algo a mais. Exemplos de cross selling que você pode aplicar na ponta de gôndola: cereais matinais e leite; pó de café e filtro de cafeteira; achocolatado e leite condensado; macarrão e queijo ralado e/ou molho de tomate, etc. 

2. Cogite montar uma “orelha” para complementar a ponta de gôndola 

Se você deseja aumentar a quantidade de produtos expostos na ponta de gôndola, uma ideia é criar aquilo que chamamos de “orelha”. A orelha é um rack ou display que costuma ser montado ao lado da ponta de gôndola, complementando-a.

Você pode colocar na orelha os mesmos produtos ou então apostar na estratégia de cross selling que citamos no tópico acima. 

3. Use o espaço para movimentar a venda dos produtos sem giro

Por ser um ponto de venda extra com bastante visibilidade, a ponta de gôndola também pode ser utilizada para colocar aqueles produtos que estão encalhados e sem giro. 

Para essa estratégia funcionar, lembre-se de organizá-los de forma adequada, sinalizar com cartazes e, se possível, fazer kits e/ou promoções do tipo “leve 3 pague 2”. Essa ação vai aumentar o ticket médio das vendas e, ao mesmo tempo, ajudar a girar o seu estoque.

4. Use o espaço para colocar produtos em promoção

Já pensou em ter uma ponta de gôndola do seu supermercado voltada para os produtos que estão com boas ofertas? Essa também pode ser uma estratégia válida para o seu negócio.

Você pode escolher uma ponta de gôndola que fique mais ao final do seu varejo para colocar essa estratégia em prática. Assim, os shoppers caminharão por mais corredores do seu supermercado até chegar na “ponta de gôndola de ofertas imperdíveis”.

5. Varie os produtos com frequência

De tempos em tempos mude os produtos que estão expostos na ponta de gôndola. De forma estratégica, é claro.

Para isso, analise quais foram os produtos mais (ou menos) vendidos no último mês ou semana, por exemplo. A partir disso, verifique quais mercadorias fazem sentido serem expostas na ponta de gôndola.

Conheça o seu cliente – através de dados e não de achismos, – e, então organize a sua ponta de gôndola com maestria. Lembre-se de que administrar e fazer a gestão de um supermercado é algo dinâmico e que deve acompanhar diariamente as necessidades e desejos dos clientes.

6. Fique atento às etiquetas de preços

Essa é uma dica que vale para todos os setores do seu supermercado. É essencial que os preços dos produtos estejam sempre certos e fáceis de encontrar.

Afinal, quando um consumidor olha um produto mas não encontra o preço, as chances de ele deixar de fazer a compra são muito maiores.

Assim sendo, mesmo se você organizar bem a sua ponta de gôndola e escolher de maneira estratégica as mercadorias que irão compor ela, de nada adianta se os preços não estiverem bem sinalizados. 

É hora de montar a ponta de gôndola do seu supermercado! 

Com essas dicas, você está mais do que preparado para ter pontas de gôndola organizadas, que vendem muito, auxiliam a aumentar o ticket médio nas vendas, proporcionam uma experiência positiva para o cliente e muito mais!

Ademais, se tiver dúvidas sobre como conhecer melhor os seus consumidores e busca soluções completas para atendê-los, entendê-los e surpreendê-los cada vez mais, entre em contato conosco e saiba como a Mercafacil pode te ajudar!

Desde o final de 2019, o varejo vem sentindo uma mudança significativa nas preferências do consumidor. Entre as alterações e novos hábitos, tem crescido a procura pelos mercados de vizinhança. E a pandemia reforçou esse comportamento. A Allis, uma empresa de Field Marketing, tem notado um crescimento de cerca de 20% na busca pelos locais que ficam perto de casa. Ou seja, os mercados de vizinhança e/ou de bairro.

Principais fatores que favorecem o crescimento da procura pelos mercados de vizinhança

Fatores como localização e facilidade de chegar, já que este tipo de estabelecimento costuma estar próximo da residência, compras de itens pontuais e agilidade, têm levado os consumidores a procurarem por esse tipo de estabelecimento.

Com a pandemia, o movimento continuou e a procura pelos mercados de vizinhança foi reforçada pelo pensamento de ajudar os empreendedores e varejistas menores, contribuir com o comércio local, além da chance de encontrar lojas mais vazias, com menor aglomeração.

“Já estávamos sentindo uma movimentação dos consumidores para os mercados de vizinhança desde 2019. E no ano passado aumentou significativamente, também por conta da pandemia”, comenta André Romero, diretor da Allis, e especialista em construção de marca no ponto de venda. 

O profissional ainda reforça que “o movimento está sendo impactado pela mudança no jeito de comprar, afinal, o consumidor procura mais agilidade e praticidade. E, claro, pela Covid-19, já que as pessoas optaram por lojas mais vazias para fazer suas compras e passaram a ficar mais tempo em casa, consumindo do comércio do próprio bairro”, diz Romero.

– Você também pode se interessar por: Como gerenciar um supermercado de pequeno porte? 

Mercados de bairro tendem a crescer em 2021

Dados da Nielsen sobre os novos hábitos dos consumidores mostram que há uma tendência no crescimento desses estabelecimentos, em 2021. Em pesquisa realizada no ano passado, 33,4% dos entrevistados afirmam que vão manter a redução de visitas aos estabelecimentos comerciais, como supermercados. 

Além disso, um em cada quatro consumidores revela a intenção de seguir privilegiando as compras nas lojas perto de casa. Ademais, 16,9% afirmam que vão manter a despensa abastecida. 

Com um cenário ainda incerto quanto à retomada total das atividades nas cidades, atreladas às dúvidas e o processo da vacinação, muitos consumidores ainda serão cuidadosos sobre voltar a frequentar locais como bares e restaurantes: 17,1% dizem que passarão a ir menos nesses ambientes. Assim, a alternativa é abastecer a casa. Pois, pelo visto, o isolamento social ainda deve se prolongar por mais um tempo pelos municípios brasileiros.

O fato pode ser positivo para varejistas menores, que não pertencem às grandes redes, e são conhecidos como mercados de vizinhança ou lojas de bairro. Esses negócios podem aproveitar o momento para crescer e aumentar a vendas. 

Dados da GFK Brasil revelam que 37,9% dos donos de pequenos estabelecimentos disseram ter feito mudanças no mix de produtos nas lojas em 2020. E 11,5% aumentaram a oferta de produtos ligados à pandemia.

Ademais, os hábitos de higiene e limpeza devem ser mantidos. Também, ações como limpar a casa mais vezes deve ser continuado por 25,7% dos entrevistados pela Nielsen. Assim, essa é a oportunidade para os mercados de vizinhança tentarem uma retomada nos resultados. 

Soluções para os mercados de vizinhança

Neste cenário, encontrar soluções completas, tecnológicas, eficientes e práticas para fazer uma melhor gestão dos mercados de vizinhança, pode fazer toda a diferença para o sucesso da loja.

Se o seu negócio deseja adequar-se à essa tendência de crescimento, esse pode ser o momento certo para conhecer a plataforma de Gestão de Clientes da Mercafacil e implementar nossas soluções para o seu supermercado. Fale com um dos nossos consultores e saiba como podemos te ajudar a alavancar seus resultados em pouco tempo.

Você já deve ter ouvido falar que estamos passando por mudanças no setor supermercadista. E uma dessas grandes mudanças está relacionada com a digitalização do varejo.

Dentre seus pilares, a digitalização do varejo reforça a importância de oferecer experiências positivas para o consumidor tanto na loja física quanto por canais de comunicação e de venda remotos. E provavelmente o fato mais importante que faz com que seja essencial o seu supermercado adaptar-se a essa novidade é:

Não se trata de “escolher modernizar” o seu negócio, mas sim compreender que essa é uma escolha que já foi feita pelo consumidor. E é o seu varejo que deve adaptar-se às novidades e tendências para não ficar para trás. Está pronto? 

Entendendo a digitalização do varejo

O preço das suas mercadorias ainda é importante, sim. Mas não é o fator fundamental para atrair, conquistar, reter e fidelizar os clientes. Afinal, os consumidores atuais buscam por:

  • Praticidade;
  • Conforto; 
  • Imediatismo;
  • Disponibilidade de horário;
  • Segurança;
  • Qualidade (nos produtos e no atendimento),
  • Facilidade na hora de efetuar as compras e de se comunicar com a loja, caso necessário, entre outros. 

Esses são alguns pontos que passaram a ganhar mais relevância para o consumidor atual na hora de ele se relacionar e comprar do seu supermercado. E eles estão diretamente relacionados com a digitalização do varejo. Ou seja, com a sua marca estar presente em diversos canais e, mais do que isso, oferecendo boas soluções em todos eles.

Ademais, essa mudança de comportamento dos consumidores, apesar de ter passado por um aceleramento abrupto, causado devido à pandemia, já era esperada. Ela apenas chegou um pouco antes do “previsto”. Entretanto, os hábitos e preferências de consumo dos consumidores já estavam sendo alterados de forma contínua.

Para ter sucesso na digitalização do varejo considere os seguintes pontos

1. Omnicanalidade e jornada figital

  • Omnicanalidade significa multicanais.
  • Figital nada mais é do que a união das palavras “físico” + “digital”. 

Ou seja, esses dois conceitos andam interligados, reforçando a importância de o seu varejo estar presente em diversos canais, desde as lojas físicas (PDVs) até os remotos e digitais.

Hoje, a jornada de compra do consumidor não é mais linear. Antigamente, o cliente ia até a loja física, fazia suas compras, e ia embora. Atualmente, existe uma integração entre o PDV e os canais digitais, permitindo que o cliente passe por diversos canais em uma mesma compra. Por exemplo:

  • Quando o cliente faz a compra via um canal online, como o whatsapp, aplicativo ou site, mas decide buscar as compras na loja
  • O cliente vai até a loja e escolhe os produtos que ele quer, mas não leva as compras naquele momento, recebendo-as em casa
  • O cliente está no PDV mas, ao mesmo tempo, está utilizando o celular na loja para fazer pesquisas de preço
  • O consumidor pesquisa o preço via encartes digitais e decide o que deseja comprar, mas prefere ir até o seu supermercado para fechar a compra. Entre outros.

Como você pode perceber, a omnicanalidade se torna imprescindível e são várias as possíveis jornadas de compras figital.

Entendendo o comportamento figital na digitalização do varejo 

De acordo com a pesquisa “Varejo em Transformação“, feita pela Deloitte em 2019 (ou seja, ainda antes da pandemia), em 65% das empresas ouvidas, mais da metade dos clientes já apresentavam comportamento figital. Por exemplo, vários deles consultavam preços na internet enquanto estavam na loja física.

Além disso, o estudo também mostrou que as empresas que contavam com mais opções de canais apresentaram aumento nas vendas. Das 24% das empresas que possuíam cinco ou mais destes canais de vendas, 71% registraram aumento na saída dos produtos.

E, se antes da pandemia esses números já eram expressivos, eles aumentaram ainda mais de acordo com as mudanças no comportamento do cliente.

2. Envolvimento de todas as áreas do supermercado 

A digitalização do varejo passa por todas as áreas do seu supermercado.

Podemos citar, primeiramente, o marketing. Ele deve sair da esfera apenas promocional – ou seja, de apenas divulgar encartes e promoções, – para se tornar um marketing personalizado, que crie um relacionamento com o cliente, compreenda e valorize a jornada figital (que citamos anteriormente).

Esse cuidado com o marketing poderá resultar em um aumento no fluxo das lojas físicas e, também, maior reconhecimento e interação via canais digitais. 

O resultado? Seu supermercado passa a ser mais lembrado pelos clientes e, com um trabalho bem feito, é esperado que haja mais faturamento para o seu negócio.

Ademais, esse feito chega até a área de operação e logística, que deve otimizar seus processos para oferecer soluções cada vez mais ágeis e modernas. Entregas mais rápidas, por exemplo.

Além de todos esses cuidados, também é de extrema importância que haja o envolvimento dos profissionais operadores de caixa e demais atendentes. Todos devem estar cientes da mudança no comportamento dos clientes e encontrar boas soluções para tornar a experiência dele com a sua marca a mais positiva possível.

Entende como trazer a digitalização do varejo para o seu negócio é uma espécie de “bola de neve”? Quando uma área passa a compreender essa mudança e levá-la a sério, todas as outras devem seguir a mesma linha. 

3. Foco na experiência do seu cliente 

A digitalização do varejo surgiu como uma consequência das mudanças de hábitos e comportamentos do seu cliente. Por isso, é sempre importante lembrar que o principal foco da estratégia do seu varejo deve ser, sempre,  garantir a melhor experiência para o seu cliente.

E, neste cenário, é muito importante que o seu supermercado conheça, compreenda e saiba como tornar essa experiência do cliente com a sua marca a mais positiva possível. É isso o que fará com que o cliente se torne fiel e, mais do que isso, vire um propagador do seu negócio.

Sabendo disso, uma excelente forma de você efetivamente colocar o seu cliente no foco da sua empresa é utilizar um bom software de Gestão de Clientes. Com ele, você poderá entregar a oferta/mensagem certa, na hora certa, para a pessoa certa, pelo canal ideal.

Está em busca de aderir à digitalização do varejo o quanto antes e de maneira assertiva? Então esse pode ser o momento certo para conhecer a nossa plataforma completa de Gestão de Clientes e implementar nossas soluções para o seu supermercado. 

Fale com um dos nossos consultores e saiba como podemos te ajudar a alavancar seus resultados em pouco tempo. 

Você sabe quais são as principais tendências de marketing digital para supermercados previstas para 2021?

A esta altura, você já deve ter compreendido a importância de contar com um marketing digital afiado, por dentro das novidades de mercado e, mais importante… Que traga resultados mensuráveis para o seu negócio. Certo?

E foi pensando nisso que nós selecionamos para você tópicos relevantes, que podem te ajudar a dar um norte para este ano.

Para isso, utilizamos uma pesquisa popular realizada pela Deloitte e demais fontes referências no mercado. Assim, compilamos as ideias e chegamos a 4 tendências de marketing digital para supermercados que podem fazer toda a diferença para o seu negócio crescer em 2021. Confira!

4 tendências de marketing digital para supermercados terem sucesso em 2021

1. Marketing feito “dentro de casa”

Vamos começar esse tópico sobre as tendências de marketing digital para supermercados ressaltando que é claro que existe muito espaço para agências especializadas. Também, elas continuarão existindo e podem desempenhar um excelente papel para o seu varejo.

Inclusive, em alguns casos – normalmente tratando-se de redes de supermercados maiores – é possível fazer uma mescla entre agência e profissionais “de casa”.

Entretanto, uma das tendências que ganha cada vez mais espaço é a de contar com profissionais de marketing internos. Ou seja, que sejam efetivamente funcionários do seu supermercado.

Alguns dos fatores que proporcionam essa mudança estão relacionados com o profissional “de casa” ter um maior conhecimento sobre a sua marca.

Afinal, ele está ali todos os dias, sabe quem são os clientes, o que vale a pena ser documentado e, também, poderá observar, registrar e postar situações espontâneas que acontecem no cotidiano. Isso tudo aumenta a proximidade da marca com o público.

Além disso, essa é uma estratégia que pode representar mais agilidade nos materiais e um menor custo financeiro para o seu supermercado.

2. Chatbot (assistente virtual) veio para ficar e é uma das tendências de marketing digital para supermercados

De acordo com dados do Mapa do Ecossistema Brasileiro de Bots – 2020, a quantidade de chatbots/robôs de conversação desenvolvidos pelas empresas que atuam nessa área no Brasil aumentou 68% em um ano, passando de 60 mil em 2019 para 101 mil em 2020.

Ou seja, o chatbot é uma tendência que já se tornou realidade, mas continua em franco crescimento. Proporcionando conversas cada vez mais naturais, essa ferramenta pode ser uma excelente aliada para:

  • Aumentar a eficiência do seu varejo, já que funciona 24h por dia, 7 dias por semana, sem que haja a necessidade de intervenção humana
  • Resolver questões simples de maneira ágil – como horário de funcionamento, envio de encartes, informações a cerca de inaugurações, endereço das lojas, formas de pagamento aceitas pelo supermercado, entre outros
  • Coletar dados valiosos dos clientes
  • Disponibilizar avaliações para serem feitas – tanto do atendimento via chatbot quanto de demais setores da sua loja
  • Gerar uma experiência positiva para os consumidores

Ademais, vale lembrar que o chatbot pode ser implementado por redes varejistas de todos os tamanhos. Afinal, não existem limitações para essa solução tecnológica.

Na Mercafacil nós oferecemos essa solução para os nossos clientes e, abaixo, você confere um exemplo de como o chat funciona na prática ao interagir com o usuário: 

Chatbot Mercafacil

3. O poder das redes sociais que engajam e vendem

Outra das tendências de marketing digital para supermercados que veio para ficar está relacionada com as redes sociais. Essas mídias são importantes para a proximidade com os seguidores mas, além disso, também podem ser poderosas aliadas nas vendas.

E não estamos falando apenas das vendas online realizadas por essas plataformas, apesar de elas também fazerem parte dessa estratégia. Mas também, estamos ressaltando o papel que as mídias digitais têm na digitalização do varejo e de promover uma facilidade na jornada figital (física + digital). Ou seja:

  • Seguidores das redes sociais que veem conteúdos e/ou produtos postados nas redes sociais e vão até a loja para comprá-los
  • Clientes que vão até a loja física e, durante as compras, utilizam as redes sociais para verificar as promoções/fazer pesquisas de preço
  • Consumidores que fazem compras via canais online, como o whatsapp, aplicativo, site ou redes sociais, mas decidem buscar as compras na loja, entre outros.

Ou seja, além de as redes sociais poderem ser utilizadas efetivamente como um canal de vendas, elas também desempenham esses outros importantes papéis para o seu supermercado.

A compra pode, ou não, ser concluída por meio das ferramentas das redes sociais. Não é exatamente esse o ponto. O ponto é: é muito importante o seu varejo ter perfis nas mídias sociais que engajam, aproximam o relacionamento, geram mais possibilidades de vendas e, assim, aumentam o faturamento do seu negócio.

4. Personalização na comunicação é outra das tendências de marketing digital para supermercados

A personalização também é outra das tendências de marketing digital para supermercados que veio forte nos últimos tempos. Por personalização, queremos ressaltar a importância de o seu supermercado saber muito bem com quem está se comunicando. 

Essa estratégia de personalização permite que as empresas entreguem um conteúdo individualizado aos destinatários. E isso é feito por meio da coleta e análise de dados obtidos através de tecnologias de automação. 

Utilizando plataformas completas, seu varejo entrega a mensagem/oferta certa, para o cliente certo, na hora certa, pelo canal ideal. Esse cuidado é cada vez mais valorizado pelo consumidor e, também, é extremamente positivo para a sua marca. 

Isso acontece porque a personalização da comunicação garante:

  • Uma melhor experiência ao seu consumidor – já que ele recebe mensagens/ofertas que considera relevante.
  • Melhores resultados para o seu negócio – já que suas ações de comunicação passam a ser mais assertivas e trazem melhores taxas de sucesso.

Para saber mais sobre o assunto, confira o nosso artigo sobre o CBM, a ferramenta da Mercafacil que é a evolução do CRM. Quem sabe, o CBM pode ser a solução ideal para você compreender melhor o comportamento dos seus clientes e transformar esses insights em ações lucrativas.

Compreendendo e aplicando as tendências de marketing digital para supermercados

Pois bem, gostou de conhecer um pouco mais sobre algumas das principais tendências de marketing digital para supermercados que chegaram com tudo para 2021? Já está aplicando alguma delas no seu varejo? Deixe aqui seu comentário!

E claro, se você estiver em busca de utilizar uma ferramenta completa para conhecer de vez os hábitos de compras do seu cliente, entre em contato conosco e conheça nossas soluções personalizadas para o seu varejo.

Hoje, mais de 1400 lojas ao redor do país já contam com o CBM da Mercafacil em sua estratégia. Que tal passar a ter essa plataforma trabalhando a seu favor também?

Você já está fazendo o seu planejamento para 2021? Pois chegou a hora de debruçar-se no calendário do próximo ano e começar a definir como será 2021 para o seu negócio. 

Sabemos que 2020 pegou todos nós desprevenidos. Os varejistas se viram obrigados a adaptar o seu negócio “no susto”, sem um planejamento prévio ou operações prontas para lidar com as novas demandas. Porém, 2021 tem tudo para ser diferente.

Afinal, já estamos mais adaptados à tal “nova realidade”. Também, passamos a conhecer melhor as tendências e comportamento dos consumidores que vieram para ficar, assim como as preferências dos clientes na hora de fazerem as compras.

De acordo com informações do Instituto Brasileiro de Executivos de Varejo e Mercado de Consumo (Ibevar) divulgados pelo InfoMoney, existem três grandes tendências do varejo que vieram para ficar e devem receber um destaque no seu planejamento para 2021.

Planejamento para 2021: 3 tendências do varejo que vieram para ficar

Mais do que compreender estas tendências, é importante que você saiba como interpretá-las e como desenvolver ações que estejam em sintonia com elas. Estamos falando de: 

1. “Faça você mesmo” e consumo local 

Depois de passar mais tempo em casa devido à pandemia, e, também, das possíveis restrições financeiras impostas pelo Covid-19, o consumidor passou a fazer seus próprios produtos – e ele gostou desta ideia. O prazer do “faça você mesmo” voltou à rotina  e deve permanecer como uma tendência para o ano que vem.

Além desta tendência, a escolha por consumir produtos vendidos localmente e de forma segura também é algo que veio para ficar. O consumidor atual valoriza os micro e pequenos empreendedores locais. E essa valorização não se deve apenas pela comodidade de fazer suas compras em um local perto de casa, mas também por sentir que está ajudando a economia da região.

Para corroborar ainda mais essa nova tendência, vale destacar que, segundo dados divulgados pela SA Varejo:

  • 72% dos consumidores estão comprando mais em lojas de bairro;
  • Lojas de vizinhança cresceram 10,1% do início do ano até a metade de junho, na comparação com o mesmo período de 2019.

2. Slowlife e consumo crítico/colaborativo

“Slowlife” ao pé da letra significa “vida devagar”. Este conceito está relacionado com o novo ritmo da vida adquirida com a pandemia e com a eliminação daquilo que não é essencial. 

A chegada do Covid-19 fez com que o consumidor desenvolvesse uma visão mais analítica sobre aquilo que ele consome e, também, a repensar algumas das suas necessidades. Há o aumento da valorização de experiências do que de itens.

Há uma mudança de pensamento da vontade de “ter o bem” para “ter acesso ao bem”. O Uber é um exemplo disso: você abre mão de ter um carro (um bem), para ter acesso a ele (a partir do uber e demais aplicativos que facilitem o deslocamento).

3. Redes sociais, interação remota e digitalização

As redes sociais já vinham desempenhando um papel importante para o varejo e, com a pandemia, sua função tornou-se ainda mais valorizada. Assim sendo, ao pensar no seu planejamento para 2021, é essencial dar um papel de destaque para esses poderosos canais de comunicação e de “vitrine” para o seu varejo. Falaremos mais disso logo abaixo. 

Agora que você sabe quais são três fortes tendências de consumo para o próximo ano, é hora de começar o planejamento para 2021 no seu varejo. 

Planejamento para 2021: como aproveitar essas três tendências no seu varejo?

Conheça o seu cliente

O “Consumo local”, que citamos lá no primeiro tópico, está diretamente ligado com o atendimento personalizado que você, e somente você, oferece ao seu cliente. E, para isso, é essencial que você conheça-o e saiba muito bem como atendê-lo e tratá-lo.

Para isso, além de apostar em um atendimento impecável na sua loja, é hora de contar com a tecnologia para te ajudar nessa missão. Sim, a tecnologia não só pode, como deve, estar no seu planejamento para 2021. E cabe a você saber como utilizá-la das maneiras mais proveitosas para o seu supermercado.

Um bom investimento é passar a contar com um software de gestão de clientes para o seu negócio. Essa ferramenta faz com que você compreenda de forma mais precisa e assertiva quem são os seus consumidores.

Assim, você passa a entender a maneira a qual eles se comportam, o que desejam quando vão até a sua loja, qual o ticket médio das compras, entre outros. Você identifica o seu faturamento e cria o seu próprio clube de descontos, fidelizando e valorizando o seu cliente.

Valorize a região

Falando em valorização, outro ponto importante para o planejamento para 2021 é compreender que o varejo de proximidade está em alta. Então… Aproveite!

Que tal buscar parcerias com outras empresas da região? Estamos falando desde fornecedores para o seu supermercado, até academias, lotéricas, salões de beleza, lojas, pet shops, gráficas, entre outros. Entenda o seu papel na região em que está localizado e ajude a torná-la mais rica.

Assim, além de atrair os consumidores que moram e/ou trabalham por perto, você também terá maior capacidade de chamar atenção daqueles que não costumam estar sempre presentes na região, mas que estão curiosos para conhecer o seu varejo.

Use os canais de comunicação e redes sociais de maneira inteligente 

Suas redes sociais são extremamente poderosas. Além delas, canais de comunicação como o e-mail, WhatsApp e SMS, e ferramentas como o chatbot (assistente virtual) e o Push também devem ser exploradas pelo seu varejo e fazer parte do seu planejamento para 2021.

Além de divulgar informações mais “óbvias” e relacionadas apenas com a venda de produtos – como o encarte do seu supermercado, por exemplo, – você pode usar seus canais de comunicação para estreitar o relacionamento com o seu cliente, conhecê-lo melhor e, até mesmo, ensiná-lo.

Por exemplo, conforme citamos no início do texto, o “Faça você mesmo” está em alta. Assim sendo, já pensou em criar uma série nas suas redes sociais em que você ensine o seu consumidor a fazer artigos por conta própria? Você pode fazer vídeos tutoriais, carrossel de fotos ou, até mesmo, incluir um “faça você mesmo” em um dos seus encartes. No fim, você ressalta que todo os produtos utilizados podem ser encontrados na sua loja.  

Explore este universo! Você pode sugerir desde receitas diferentes, passando por brinquedos feitos à partir de itens recicláveis, enfeites para casa, quadros decorativos, porta-retratos, vasos de flores, entre outros! Assim, você está incentivando o seu cliente a colocar em prática a criatividade e, em alguns casos, até auxiliando-o a criar uma nova fonte de renda. Sirva de inspiração, o seu negócio tem este poder! Basta saber como aproveitá-lo.

É hora de fazer o planejamento para 2021 

Agora você já sabe um pouco mais sobre algumas das tendências de consumo que vieram para ficar. Então, que tal começar a fazer o seu planejamento para 2021 e oferecer destaque para elas?

Ademais, lembre-se de que a Mercafacil está aqui para te auxiliar neste processo. Entendemos que cada cliente é diferente buscamos te ajudar a compreender e a fidelizar cada um deles. Ficou interessado? Então conheça as nossas soluções completas para o varejo. Agende uma demonstração gratuita com um dos nossos especialistas e surpreenda-se.